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达州猪肉价格跌得有点凶 养殖户直喊遭不住

更新:2018-05-18 11:03:02 来源:达州晚报 

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编辑:尹可

●供大于求,消费观念转变,导致猪肉价格跌至2010年7月以来最低,养殖场每卖一头猪要亏五六百元——

今年春节以后,达州的猪肉价格就一直处于下跌状态,而且跌得还有点“狠”。一些卖相稍差的带皮夹子肉、三线肉已经跌破9元/斤的大关。5月15日,来自国家统计局达州调查队的数据显示,今年一季度,达州城区普通猪肉价格比去年同期下降13.8%,而4月份更是处于2010年7月以来最低价位,以猪后座肉为例,均价已从22.5元/公斤跌至17.08元/公斤。

是什么原因导致猪肉价格一路下滑?这种低迷还会持续多长时间?记者为此进行了多方调查。

市场猪肉价格低迷

5月14日上午,记者来到达城朝阳农贸市场,在二楼鲜肉区,不少猪肉摊老板正卖力吆喝,“新鲜的瘦肉,9元/斤,来点嘛!”伴着吆喝,一位中年男子停下脚步,用手翻了翻肉,最终在一家摊位前买了2斤。

“几个月前,猪肉价还是十一二元一斤,现在却是八九元一斤。”一猪肉摊贩告诉记者,今年春节过后,猪肉价格就一直在下跌,不过买的人也相应多了起来。

在达城老车坝一家超市内,记者看到,带皮夹子肉5.98元/斤、三线肉7.99元/斤、前排11元/斤、汤骨8元/斤、里脊11.9元/斤。“现在猪肉便宜,可以多买点回家。”超市内一工作人员说。

养殖场卖一头猪亏五六百元

“真没想到猪价会跌这么多,现在生猪价已跌破5元每斤了。”渠县八仙桥食品有限公司养殖场负责人代先生告诉记者,他们养殖场已成立十多年,这次是价格最低的一次。

据悉,该养殖场还有几千头猪未出栏。2013年左右,这里每出栏一头猪还有盈利,但现在,每出栏一头,就要亏五六百元。

“饲料费、人工管理费、水电费、防疫费等通通算下来,每卖一头猪就得亏五六百元,卖得越多亏得越多。”代先生称,前几年生猪价格还不错,尤其是2013年左右,生猪价达到了11元/斤,到了去年生猪价在7元/斤,而今年开年后,价格就持续下滑,直到现在的低价——4.9元/斤。“现在很多养殖户为了能赚点钱,都是将猪养到260斤左右再出栏。”

对于现在的低价,代先生说,他虽然很着急,但也只能采取控制生猪生产数量、减少出栏数量等措施来应对难关。

如何看待猪价下滑原因,代先生认为,“供大于求”“消费观念转变”是主因。

“生猪供应量多了,价格自然就下跌了。”代先生称,近几年猪肉行情较好,不少养殖场扩大了养殖规模,导致生猪供给仍较充裕。再加上外地生猪大量涌入也增加了市场供给量。同时,人们的消费观念的转变,也让饮食选择更加多元化。

调查分析  预计9月后猪肉价有所上涨

5月15日,国家统计局达州调查队数据显示,今年一季度,达州城区猪肉价格比去年同期下降13.8%,累计下降10%,并拉低达州居民消费指数(简称CPI)0.35个百分点。4月,城区猪肉价格环比下降12.7%,同比下降25.1%,更是创下2010年7月以来最低价位。

“今年春节后,达州的猪肉价格一直处于下跌状态,很多养殖户一度把希望寄托在‘五一’小长假上,但“五一”假期并没有提振猪肉价格。”调查人员分析,今年上半年,猪肉价格的低迷已成定局,其原因主要还是跟市民需求、市场充足、市民消费观念转变有关系。

“一方面,春节后,部分市民对节前腌制的腊肉及制品还未食用完毕,对于鲜肉的需求大幅减少,猪肉处于消费淡季,价格呈现季节性下降状态。另一方面,由于前两年市场行情较好,养殖户养殖积极性高,存栏量猛增,故而导致生猪供过于求,价格下降,再加上外地生猪大量进入,对达州本地猪肉市场造成了较大冲击。比如在我市部分屠宰场屠宰的生猪中,来自河南、陕西等省的生猪高达50%以上,而且生猪价格低于本地生猪价格,一定程度上影响了本地猪肉价格。同时,市民消费结构变化也影响着猪肉价格的变化。“以农村办宴席为例,过去办席每桌大约要用4公斤左右的猪肉,而随着肉类消费的日趋多元化,目前每桌宴席的猪肉用量仅为2公斤左右。”

那么,下半年的猪肉价格还会持续跌吗?该调查人员预计,此次价格低谷还将持续一段时间,可能在今年9月份后有所缓和。同时他建议,在生猪低迷期,养殖企业应提高种猪群质量,以保证在下半年市场回暖期出栏。

□本报记者 彭凡珊

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